秋糖观察 | 露酒崛起的繁荣与隐忧

文 | 九月

酒企持续收缩与观望、经销商捂紧自己的钱袋子、消费者也变得更加理性……行业深度调整期的诸多变化，在2026南京秋季糖酒会上再次得到印证。

而在传统白酒产业普遍承压、渠道终端加速优化产品结构的市场背景下，露酒逆势增长，成为本届糖酒会上最受经销商关注的增量赛道。

从主会场在中国名酒展区内设立养生酒（露酒）专区、明确增加“营养健康”核心主题，到以劲酒、竹叶青、泸州老窖露酒、海南椰岛为代表的名优品牌以糖酒会为对话平台，加速终端孵化与消费链接，露酒品类热度持续提升，并在大众教育与普及中，将“药食同源”的健康属性与价值传递给更多消费者。

露酒，从边缘走向主流

近年来，国民健康意识持续觉醒，“少喝点、喝好点、喝得健康点”不再是小众的消费诉求，而已成为中国酒业大众消费的主流导向与饮酒共识。作为中国酒类行业的风向标，此次南京秋糖持续聚焦健康化、功能化等市场趋势，正引领产业变革的新浪潮。

一方面，此次南京糖酒会首次将“营养健康”设立为核心展览主线，并围绕药食同源、露酒等热门品类，搭建产品展示、学术交流与产销对接的专业化平台，推动行业向营养化、功能化方向转型升级。

另一方面，在糖酒会主会场，长期处在酒业边缘地带的露酒首次走进名酒主场，在中国名酒展区内设立了“露酒专区”，展区囊括露酒、保健酒以及面向年轻群体的新中式低度露酒等健康酒饮创新品类。

此外，从糖酒会的品牌展来看，在众多品牌的加码下，露酒呈现出百花齐放之势。

作为保健酒赛道标杆品牌，劲牌携劲酒全系产品及毛铺草本酒矩阵亮相，以成熟的产品体系传递品牌长期积累的品质，彰显头部品牌的稳健底色与硬实力。其中，劲酒持续巩固国民保健酒龙头地位，毛铺草本酒承接草本风味饮酒需求。

海南椰岛以“新酒饮 新潮势”为核心主张亮相糖酒会酒店展，以多元产品矩阵与大健康战略为锚点，通过产品体验、游戏互动、行业对话等方式，展现了品牌深耕健康酒饮赛道的底蕴与定力，掀起了一场属于老字号的新酒饮热潮。

泸州老窖露酒业一手深耕风味化、健康化的产品创新，一手拓展渠道与场景的消费边界，以双轨并行探索新酒饮的可持续增长路径。品牌还在2026年新酒饮TOP+领袖峰会上提出：“新酒饮的本质，是用更符合当代生活方式的风味与健康表达，重新连接人和酒。”

与此同时，宁夏红官宣全新品牌定位与“轻养又好喝、自然宁夏红”品牌slogan，并推出全新升级的金品枸杞酒；九合鹿酒业焕新品牌形象，携双冠军代言产品矩阵与轻养生露酒新品亮相；广誉远龟龄集酒借秋糖推进全国化招商；南京同仁堂带来草本益元小酒、灵芝苁蓉露酒等低度产品，以及鹿参黄精酒、人参虫草酒等系列产品……这一系列品牌举措表明，露酒赛道正持续扩容与升级，逐步从“边缘补充”向“战略赛道”迈进。

赛道虽热，但路还很长

从推出新品到发布全新战略，从传统势力持续深耕到白酒、食品等跨界加码，露酒赛道正成为酒业追逐的一个确定性风口。这一趋势背后，是白酒存量竞争白热化、酒企不断探索第二增长曲线，同时也源于年轻消费群体对健康与低负担的追求。

行业数据显示，近年来，以养生酒、保健酒为代表的露酒进入快速发展期。2025年，行业销售额逆势增长40%，整体产值已超过300亿元，超越葡萄酒和黄酒，成为中国市场第三大酒种。

目前，整个赛道已形成四种力量竞相发力的格局：以劲酒、椰岛为代表、具有良好基础的传统力量，以茅台、五粮液、汾酒为代表、具有产业支撑的白酒名企，跨界布局的药企，以及新兴品牌力量，共同推动产业格局加速分化。

但不可忽视的是，在产业快速发展的进程中，露酒也面临着“行业集中度偏高、龙头一股独大”“品类价值定位不清”“缺乏成熟饮用文化和消费场景”等诸多系统性问题。

从此次南京秋糖的现状来看，在劲牌建立起的品类消费认知和市场热度之下，大量养生类产品打着“药食同源”“植物草本”的旗号进场，不仅产品力参差不齐，还陷入同质化内卷，包装和概念趋同，产品辨识度较低。

不止于此，整个赛道消费场景受限，品牌格局也不均衡。一方面，露酒长期被固化为中老年自饮、节日礼品，很难切入宴席、商务正餐等大众饮酒场景，中青年群体接受度有限，大多停留在尝鲜层面，复购不足；另一方面，行业呈现“一超多弱”格局，全国性第二大单品缺失，大量中小品牌分散竞争。

在此背景下，露酒要稳健发展，不仅要破除品质同质化与品类认知模糊的难题，让药食同源、天然工艺等差异化优势从模糊的“养生概念”转化为可感知、可验证的品质认知，还要聚焦消费心智建设、构建品类思维，推动产业实现从“品牌驱动”到“品类驱动”的认知跃迁与价值升级。

业内资深人士指出：“规模扩张只是上半场，价值跃升才是下半场。走过野蛮生长阶段，露酒要实现真正的高质量发展，还需跳出原料概念内卷、打磨产品风味、拓展消费场景，才能在长期竞争中站稳脚跟。”