2026封藏大典：迎驾贡酒以“生态”为核，作答承古与启新

藏于自然，守得本分，等待花开。

文 | 邓贤辉

白酒行业“存量竞争、结构分化”的深度调整周期，是对白酒企业从质到量、从短期到长期的全面考验，不以增长速度和短期指标为导向，而以理性、务实的态度，构筑长远发展的定力与能力，正成为行业发展的一项重要共识。

而在这个充满着不确定性的周期中，持续保持对自然的敬畏、对时间的遵循、对消费者的尊重，把根往深处扎、把品质往厚处做，正是迎驾贡酒呈现给行业与市场的精神风貌。

11月7日，在大别山的环抱之中，迎驾贡酒用一场庄严的封藏大典，讲述了对自然、时间以及市场的敬畏之心与坚守之道。同时，通过“迎、启、祭、藏、庆”五大篇章的铺展递进，迎驾贡酒不仅将“大自然是最好的酿酒师”这一朴素主题的本质娓娓道来，更用一场仪式、一座酒庄、一组新品勾勒出一幅承古、启新的崭新画卷。

在封藏中承古

敬天、地、人的“三重奏”

中国白酒是“天人共酿”的产物，依天而酿、据地而生、因时而成，蕴含着春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧。其中，封藏正是中国白酒循四时之序的一项契约，它饱含着对自然与时序的敬畏、对品质与匠心的追寻，是中国白酒最朴素、最庄重的语言。

“把该交给自然的，就交给自然；该交给时间的，就交给时间。”现场，中国酿酒大师、安徽迎驾集团党委书记、董事长倪永培的这段表示点明了封藏大典的核心与本质。他同时说到：“封藏是敬于天地、藏于时间、守于自然、成于人间，迎驾贡酒拜山、祭水，把把一坛坛佳酿交还于天地、交由时间作答，敬的是大自然这位最好的酿酒师。”

“藏”是节令的秩序，也是造化的深意，更藏着中国白酒的品质奥秘，它把一切该说的交给了自然与时间。迎驾贡酒把封藏大典放在山水与时间之中，本身就是一种回答——回答好酒从哪里来，也回答好品牌往哪里去。

在拜山祭水礼典环节中，迎驾贡酒礼祭人员依礼完成净手洗濯、礼迎山水、恭诵礼典、敬拜天地、感恩礼成五项仪式，用最虔诚的祷告向天地祈福，完成了匠心与自然的深度对话；新一代迎驾青年酿酒人在集体宣誓中，许下“遵循自然，生态酿造”庄严承诺，以浩瀚之势传递出薪火永续的信念与决心。

同时，9坛迎驾贡酒2026年洞藏生态原酒现场封坛，并在迎驾酿酒大师团队的护送下正式封藏入洞，与自然订立时光契约，旨在把刚烈的新酒归于自然、托付时间，将五谷精粹以及大别山、剐水、竹海的馈赠尽数封入陶坛、融于酒体，最终成就新生。

在中国酒业协会秘书长何勇看来，“藏”蕴含着三重智慧，藏于山水，是向自然求教；藏于岁月，是与时间结盟；藏于本分，是让自己有所不为。他表示：“藏于山水，是迎驾的来路；藏于岁月，是迎驾的方法；藏于本分，是迎驾的品格。封藏大典是在向市场传递一个清晰的信号——迎驾愿意用时间换品质，愿意用等待换信任。”

借自然伟力启新

从一瓶酒到一个新生态

顺时序而酿、借山水而藏，“大自然是最好的酿酒师”既是迎驾人的信仰，也是贯穿于迎驾贡酒产业生态的核心准则。这份坚守的初心，始于20世纪90年代“生态酿造”理念，这也为“生态美酒”战略埋下了种子。

三十年来，迎驾贡酒坚持与自然相融相生、共生共长，将生态之道融入风土里，并把“生态”从一种禀赋，淬炼成了一套体系：落在生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费六大生态体系的每一个环节之中。

在此次封藏大典中，立足于对生态的尊重与敬畏，迎驾贡酒融入自然的节律，汲取天地自然的伟力，还通过迎驾酒庄揭幕与多元新品发布两大战略动作，为“生态美酒”精彩故事写下动人的崭新篇章。

其中，迎驾酒庄是一个以生态为底，白酒为根、多元产业为翼的发展共生体。

酒庄依托“白酒、饮料、文旅、霍斛”三水一草产业布局，是迎驾贡酒因地制宜串联起一河两岸四地五镇，打造的文旅融合、产城一体的地标生态，这座庄园的背后，是不可复制的水源、土壤、空气、气候与微生态系统，而呈现给行业的则是从手工酿造、机械酿造到智能酿造的完整历程。

重磅发布的“迎驾石斛酒”与“迎驾花木酌·国风果露酒”跨界新品，则是迎驾贡酒坚持人与自然和谐共生的具体呈现。

迎驾石斛酒是霍山石斛与迎驾贡酒的“双地标结晶”，主打草本滋养，顺应健康化消费潮流；迎驾花木酌·国风果露酒系列，取意东方闲逸诗意，以生态基酒融合鲜果风味的13度微醺与国风设计美学深耕年轻消费场景。

从一瓶酒到一座酒庄的产业生态，从传统白酒到多元创新的产品矩阵，迎驾贡酒让生态之美浸润一杯好酒，正不断将“生态”酿造成可触可感的亲身体验，这也正是其始终坚守敬畏自然、和谐发展的初心，持续深耕生态酿造赛道的生动实践。

承古启新

生态美酒的时代答卷

“大自然是最好的酿酒师”，这一理念既包含了中国白酒“天人共酿”的精髓，也蕴藏着迎驾贡酒长期主义发展的智慧。

特别是站在当前中国酒业面临规模收缩、结构分化，以及增长逻辑重构的背景下来审视，迎驾贡酒·生态洞藏2026封藏大典的举行，绝不是一场简单的祭祀仪式，而是把仪式守成承诺，在浮躁中坚守初心、坚守本分，以品质实力与发展定力应对周期变革。

其中，通过拜山祭水、立冬封藏的传统仪式，迎驾贡酒向天地自然、向历史传承、向匠人匠心致敬，能够在快速变化的时代潮流中，始终能够锚定自己的价值坐标，知道自己的根基所在。因为在迎驾贡酒的价值排序里，时间在速度之前，品质在规模之前，信任在利润之前，这正如倪永培董事长所言：“向上探索的高度，决定我们能走多高；向下扎根的深度，决定我们能走多远。”

而迎驾大庄园的生态打造以及多元消费矩阵的构建，则是迎驾贡酒以“生态”之名，探索链接新消费与新人群的新通路，这是基于企业内外环境的判断，也是顺应时代与消费变革的战略落地，它不是对过去的颠覆，而是把“看不见的生态酿造标准”转译成消费者能够触摸的产业叙事，是对“生态美酒”价值的丰富与践行。

将美酒封进山水之间，让自然酿造、以岁月增香，迎驾贡酒用七十余年做了一件事——把山水的孕育融入品质，把时间的耐心酿成品牌。面向未来，在尊重自然中汲取力量、在顺应时序中积蓄动能，迎驾贡酒以“生态”为核构建无法复制的护城河，还将持续把生态之美融入每一瓶酒中，讲好与消费共振、与时代共酿生态白酒故事。